大麦若葉は苦味のない美味しい栄養食品

大麦若葉はイネ科の植物の大麦で、その中の若い葉の部分を示しています。

世界で最も古い時代から栽培されていた作物の一つで、まだ大麦が穂をつける前で20〜30cmくらいまで生育している新鮮な若葉です。

栄養はビタミンCが豊富に含まれており、ビタミンCの含有率が高くて有名なほうれん草の30倍も多く含んでいます。

またβカロチンも6倍やカルシウムは10倍など、体に必要な栄養素を豊富に含んでいるので、コレステロールの体内蓄積を抑制します。

中性脂肪を減少させる効果があるので、生活習慣病などの慢性的な疾患に対して大きな効果を発揮します。

味もクセが少ないので摂取しやすく、そのまま粉末を水に溶かして飲んだり、デザートなどに混ぜたりしても味を損ないません。

ヨーグルトに混ぜたりミルクに入れて抹茶ミルク風に楽しめる

一般的な摂取の仕方はそのまま水に溶かす方法がありますが、ヨーグルトに混ぜたりミルクに入れて抹茶ミルク風に楽しむこともできます。

クロロフィルと呼ばれる葉緑素や、ビタミンやミネラルや活性酸素分解酵素がたくさん含まれているため、アンチエイジング効果もあります。

カリウムはほうれん草の16〜18倍もあり、そのほか亜鉛やマグネシウムや銅や鉄なども含まれており、栄養の塊といっても過言ではないです。

これらの栄養素は日々の生活の中で、欠かせない大切な無機質でありバランスも良いため、毎日摂取することが可能になります。

豊富なビタミンは体自体を強くしてくれますし、体を守るために備わっている免疫力も高めるので病気になりにくい体質にします。

SOD酵素が豊富に含まれていますが、活性酸素による酸化ストレスから体を守ってくれるので、錆びない体づくりが期待できます。

大麦若葉で注目できる点は抗酸化作用で、SOD酵素はまさにその効果を発揮する成分で、アンチエイジング効果にも期待が持たれています。

大麦若葉の味は野菜独特の苦みやえぐみがなく、少なめと言えますし抹茶風味で抹茶ミルクやプリンなどあらゆるデザートにも混ぜられます。

大麦若葉はできれば国産で無農薬栽培のものを摂取するようにした方が、より健康的で効果も高いとされています。

基本的に1日に必要な野菜の摂取量は350g以上とされており、その量はスーパーやコンビニで売られているパックのサラダの4個分くらいの量です。

毎日この量を摂取するには毎食ひとパックの量と、間食としてひとパック食べてやっとコンプリートする量になります。

毎日欠かさずこの量の野菜を摂取することは難しいので、手軽に野菜を摂取することができるのは大麦若葉を青汁として飲むことです。

そのほかコンビニやスーパーで手軽に買うことができるのは、野菜ジュースが一般的ですが製法や原料などに大きな違いがあります。

若葉は茎の部分からは先まで、大切に無駄なく原料を丸ごと使っているのが特徴で、その原料によって異なる味のクセが見られます。

その反面手軽に入手できる野菜ジュースには、果糖や糖分がブレンドされており、果物ジュースのように飲みやすいのが特徴です。

野菜嫌いの人でもジュース感覚で飲むことができ、絡みや苦みなどがなくいつでも飲むことができます。

原料は緑黄色野菜などの野菜を中心に果物類も多く配合され、人参やトマトなどの赤い野菜がベースになっていることもあります。

健康維持の目的や野菜不足を解消したい時は、大麦若葉を摂取した方が健康にもよく、毎日罪悪感なしで摂取することができます。

どちらかというとミネラルやビタミンや食物繊維など、体には必要不可欠な栄養素がさらに満遍なく含まれているのが特徴です。

さらに低カロリーとされるので、カロリーを抑えたい人でも安心して飲むことができますし、太りにくくなっています。

また飲みやすさにこだわった製品が多く、独特のクセや生臭さや飲みにくさも少なくなり、たくさん改良されてきていると判断できます。

配合している大麦は若葉の部分のみですが、大麦はイネ科の植物として焼酎やビールの原料としてもよく知られています。

栄養バランスの良さや豊富な栄養素が自慢で、ビタミンAやビタミンBやビタミンCやミネラル、マグネシウムやカリウムや食物繊維などの栄養素を含みます。

若葉を毎日継続して摂取することで、コレステロールを下げ体や肌などの酸化を防ぎ健康な状態を保ちます。

薬局や通販などで手軽に入手できますが、質の良いものを選べばさらに吸収率が良くなることもあります。

特徴的な栄養素としてSODが挙げられますが、スーパーオキサイドディスムラーゼと呼んでいる抗酸化作用も期待できます。

この酵素は人の体にもともと存在しているものですが、特に女性が意識をしている病気や老化の引き金となる活性酸素を抑制してくれます。

体の細胞が酸化すれば老化が始まりますが、それらを抑制する働きがあり抗酸化作用によりシミやシワもできにくくします。

シワやシミは常に細胞が酸化することでもたらされており、バランスよく摂取することでシミシワを予防することができます。

最終更新日 2025年6月17日 by kasaks